Nhóm ngành chế biến, bảo quản thịt và các sản phẩm từ thịt bao gồm các hoạt động: Chế biến, bảo quản thịt và các sản phẩm từ thịt; Giết mổ gia súc, gia cầm…Tất cả các máy móc thiết bị phục vụ cho quá trình này đều phải được bôi trơn bằng dầu mỡ an toàn thực phẩm.

Tóm tắt nội dung

Dầu mỡ an toàn thực phẩm Total ngành thịt và gia cầm

Dầu mỡ an toàn thực phẩm Total ngành thịt và gia cầm đều được sản xuất với các thành phần tuân theo quy định của FDA 21 CFR 178.3570 cho các sản phẩm bôi trơn có tiếp xúc thực phẩm ngẫu nhiên. Chúng đáp ứng các tiêu chuẩn an toàn H-1 của USDA và được phép sử dụng trong các nhà máy sản xuất thịt và gia cầm. Sạch sẽ, an toàn và không độc hại.

Máy móc trong ngành chế biến thịt và gia cầm cần được bôi trơn để đảm bảo sự trơn tru trong sản xuất và giảm mài mòn, ăn mòn, ma sát và oxy hóa. Tuy nhiên, không thể tránh khỏi việc rò rỉ chất bôi trơn đến vật liệu mà nó tiếp xúc. Đây là lý do tại sao điều quan trọng đối với các nhà sản xuất thịt và gia cầm là lựa chọn chất bôi trơn phù hợp cho công việc để đảm bảo an toàn cho người tiêu dùng.

Tìm hiểu thêm: Chứng nhận Halal là gì? Tầm quan trọng của HALAL với dầu mỡ bôi trơn an toàn thực phẩm.
Tìm hiểu thêm: Tiêu chuẩn NSF là gì? Tầm quan trọng của tiêu chuẩn NSF.
Tìm hiểu thêm: Chứng nhận HACCP là gì? Tầm quan trọng của chứng nhận HACCP
Tìm hiểu thêm: Food Grade là gì? Các chứng nhận Food Grade

Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA) là cơ quan chịu trách nhiệm về các vấn đề an toàn của người tiêu dùng liên quan đến ngành công nghiệp chế biến thực phẩm. Ban đầu, họ chỉ bao gồm các cơ sở thịt và gia cầm được kiểm tra liên bang nhưng phạm vi của họ nhanh chóng phát triển sang các lĩnh vực khác như thủy sản và hoạt động bán lẻ thực phẩm. Họ cũng là cơ quan chịu trách nhiệm đăng ký chất bôi trơn cấp thực phẩm và tạo ra các loại mỡ bôi trơn cấp thực phẩm. Các chỉ định cấp thực phẩm này được phân loại dựa trên nguy cơ tiếp xúc với thực phẩm.

Chức năng của dầu mỡ an toàn thực phẩm Total ngành thịt và gia cầm

Dầu mỡ an toàn thực phẩm Total ngành thịt và gia cầm có các chứng năng như sau:

Dầu mỡ an toàn thực phẩm Total ngành thịt và gia cầm có chức năng giống như bất kỳ chất bôi trơn máy móc nào khác là bảo vệ thiết bị chống lại sự ăn mòn, ma sát và oxy hóa. Ngoài ra, nó cần phải chống lại sự phân hủy từ nước và hóa chất và không được phản ứng với chất đàn hồi và nhựa.
Dầu mỡ an toàn thực phẩm Total ngành thịt và gia cầm được dùng để bôi trơn những đường trượt, vòng bi, khớp nối, hệ thống bôi trơn tập trung và hộp số kín trong công nghiệp thực phẩm, dược phẩm.
Dầu mỡ an toàn thực phẩm Total ngành thịt và gia cầm còn phải chịu được môi trường làm việc khắc nghiệt của quá trình chế biến thực phẩm như: nhiệt độ làm việc thay đổi lớn và đột ngột, môi trường ẩm ướt, nhiều hơi nước, thực phẩm làm nấm mốc dễ phát triển, phụ gia chế biến thực phẩm ảnh hưởng tới độ bền hóa học của dầu mỡ bôi trơn….
Bảo vệ máy móc khỏi sự xuống cấp bởi thực phẩm, hóa chất, nước.
Phải có tính trơ khi tiếp xúc với các chất dẻo và đàn hồi.
Không mùi, không vị, không độc hại
…

Sơ đồ bôi trơn trong dây chuyền chế biến thịt và gia cầm

Sơ đồ bôi trơn trong dây chuyền chế biến thịt và gia cầm như sau:

Giết mổ, moi ruột, mổ thịt, rửa.
Cắt từng phần, băm nhỏ.
Thêm gia vị, trộn.
Tạo mẫu, nấu ăn, đập, rán, chiên ngập dầu.
Định hình, làm đầy, dán nhãn, đóng gói.
Lưu trữ, lạnh và đông lạnh.

Sản phẩm dầu mỡ an toàn thực phẩm Total ngành thịt và gia cầm

Dầu an toàn thực phẩm Total

Dầu bôi trơn	Kiểu	Ứng dụng	Đặc tính
NEVASTANE AW	Dầu thủy lực gốc dầu trắng chống mài mòn	Hệ thống thủy lực Chất bôi trơn đường khí	Bảo vệ chống mài mòn và ăn mòn tuyệt vời Có thể trộn lẫn với chất lỏng khoáng
NEVASTANE SH	Dầu thủy lực, máy nén và khí nén tổng hợp (PAO)	máy nén khí Máy bơm chân không Hệ thống thủy lực và đặc biệt là những hệ thống hoạt động ở nhiệt độ thấp	100% tổng hợp Phạm vi nhiệt độ rộng Kéo dài đáng kể khoảng thời gian thay dầu Chỉ số độ nhớt cao
NEVASTANE EP	Dầu bánh răng dựa trên dầu thực phẩm trắng và dầu tổng hợp	Bánh răng Ổ trượt và ổ lăn Băng tải và xích	Bảo vệ vượt trội chống lại tải trọng cao Thích nghi với một loạt các ứng dụng
NEVASTANE XSH	Dầu bánh răng tổng hợp PAO	Bánh răng Ổ trượt và ổ lăn Băng tải và xích	100% tổng hợp Phạm vi nhiệt độ rộng Kéo dài đáng kể khoảng thời gian thay dầu
NEVASTANE SY	Dầu hộp số PAG tổng hợp	Bánh răng sâu và hộp giảm tốc Chuỗi lò nhiệt độ cao Thiết bị đóng chai	Ổn định nhiệt tuyệt vời Khả năng chống nước tuyệt vời Đặc tính áp suất cực cao
DẦU XÍCH NEVASTANE XT	Dầu xích tổng hợp	Băng tải Dây chuyền lò nướng Cơ chế hoạt động ở nhiệt độ cao	Ổn định nhiệt tốt Sự biến động thấp Khả năng bôi trơn cao

Mỡ an toàn thực phẩm Total

Mỡ bôi trơn	Phân loại	Ứng dụng	Đặc tính
AXA GR 1	Mỡ đa dụng	Vòng bi và khớp nối Máy ép viên	Hiệu quả trong môi trường ẩm ướt Khả năng bám dính cao
NEVASTANE XMF	Mỡ đa dụng	Ổ lăn và ổ trượt Máy uốn	Bảo vệ chống ăn mòn tuyệt vời Chống nước
NEVASTANE HD2T	Mỡ đa dụng chịu cực áp, dính với PTFE	Vòng bi chịu tải ngay cả khi có nước máy đóng chai	Bám dính đặc biệt lên bề mặt kim loại Khả năng chống rửa trôi nước tuyệt vời Đặc tính áp suất cực cao
NEVASTANE XS 80	Mỡ tổng hợp 100% hiệu suất cao	Vòng bi dưới nhiệt độ cao hoặc thấp Tua bin lò Máy tiệt trùng Đường hầm đóng băng	Phạm vi nhiệt độ rất rộng Khả năng chống nước tuyệt vời Khoảng thời gian bôi trơn dài hơn
NEVASTANE XS 320	Mỡ tổng hợp 100% hiệu suất cao	Vòng bi chịu tải và chịu va đập Máy ép viên	Phạm vi nhiệt độ rộng Khả năng chịu tải tuyệt vời, ngay cả khi có nước Khoảng thời gian bôi trơn dài hơn

Sản phẩm dạng xịt cho ngành chế biến sữa

Sản phẩm	Phân loại	Ứng dụng	Đặc tính
NEVASTANE LUBE AEROSOL	Dầu dính đa năng	Máy nhỏ cần bôi trơn gần như hàng ngày Băng tải và đường ray Máy đóng gói	Bám dính đặc biệt lên bề mặt kim loại Chịu được nước, hơi nước và môi trường axit và kiềm yếu
NEVASTANE GREASE AEROSOL	Mỡ chịu nước	Vòng bi, bản lề, lò xo, xích, thanh ray và dụng cụ	Khả năng chống nước và hơi nước tuyệt vời Bám dính đặc biệt lên bề mặt kim loại Không nhạy cảm với chất tẩy rửa
NEVASTANE SILICONE SAFEGARD	Dầu silicone	Máy móc và dây chuyền nhỏ chịu nhiệt độ khắc nghiệt Thu nhỏ chuỗi lò Băng tải và đường ray	Phạm vi nhiệt độ rất rộng Cách nhiệt, chống gỉ và chống ăn mòn Phun không khí đẩy (công nghệ Safegard), bảo vệ môi trường

Các sản phẩm đặc chủng ngành chế biến sữa

Sản phẩm	Phân loại	Ứng dụng	Đặc tính
NEVASTANE FLUSH OIL	Chất lỏng nhớt nhẹ để làm sạch và xả	Làm sạch hoặc súc rửa hệ thống thủy lực, bộ giảm tốc, xích và các bộ phận chuyển động khác	Loại bỏ cặn lắng và tạp chất Sức mạnh dung môi tuyệt vời Lý tưởng để thay đổi từ chất bôi trơn tiêu chuẩn sang chất bôi trơn NSF H1 (ngoại trừ PAG và MPG)
NEVASTANE SDO	Dầu hòa tan đường	Hòa tan đường tích tụ trên thiết bị trong khu vực sản xuất và đóng gói Ứng dụng ở dạng tinh khiết hoặc pha loãng	Tuyệt vời để hòa tan đường tích lũy trên các bộ phận máy Giảm chi phí bảo trì và tắt máy
NEVASTANE ANTIFREEZE	MPG dựa trên chất chống đông	Mạch làm mát, bao gồm đồ uống, kem và chế biến thực phẩm đông lạnh	Bảo vệ cụ thể các hợp kim và thiết bị kim loại chống lại sự ăn mòn
NEVASTANE HTF	Chất lỏng truyền nhiệt gốc dầu trắng	Mạch truyền nhiệt kín, không có không khí Một số lượng lớn các quy trình chế tạo: nồi hơi đôi, nồi hấp, lò phản ứng, lò nướng, máy ép và khuôn	Ổn định nhiệt độ Nhiệt độ xử lý <300 °C (330 °C trong màng dầu) Tuổi thọ dài trong điều kiện sử dụng

Tìm hiểu thêm: Dầu mỡ an toàn thực phẩm Total trong sản xuất bánh kẹo
Tìm hiểu thêm: Dầu xích an toàn thực phẩm Total Nevastane Chain Oil XT
Tìm hiểu thêm: Dầu bánh răng an toàn thực phẩm Total Nevastane EP
Tìm hiểu thêm: Dầu mỡ an toàn thực phẩm Total và ứng dụng
Tìm hiểu thêm: Dầu thuỷ lực an toàn thực phẩm Total và các ứng dụng
Tìm hiểu thêm: Dầu mỡ an toàn thực phẩm Total trong ngành sữa
Tìm hiểu thêm: Dầu mỡ an toàn thực phẩm Total trong ngành sản xuất bia và nước giải khát

Thông tin liên hệ:

Địa chỉ: Toà nhà XL Building, 88-90 Lương Định Của, Phường An Khánh, Thành phố Thủ Đức, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam
Hotline: 0977868803
Zalo: 0977868803
Email: cskh@maianduc.com
Website: www.maianduc.vn
Facebook: facebook.com/MaiAnDucJSC

Kiến thức

Dầu mỡ an toàn thực phẩm Total ngành thịt và gia cầm