Trong ngành sản xuất bánh kẹo, rõ ràng có những yêu cầu rất đặc biệt đối với chất bôi trơn và chất tẩy rửa được sử dụng. Trong quá trình sản xuất, khó có thể tránh hoàn toàn việc tiếp xúc với các sản phẩm được tạo ra, điều đó có nghĩa là chất bôi trơn và chất tẩy rửa phải tuyệt đối an toàn khi sử dụng. An toàn của người tiêu dùng là trên hết, vì vậy không được để xảy ra các chất gây ô nhiễm nguy hiểm – cho dù chất bôi trơn được sử dụng trong các bộ truyền động, hệ thống thủy lực hay máy nén. Khi sử dụng chất bôi trơn và chất tẩy rửa cấp thực phẩm, cần phải xem xét toàn bộ dây chuyền, từ sản xuất và chế biến đến chiết rót và đóng gói. Nói chung, quy trình càng nhạy cảm và đòi hỏi khắt khe thì việc sử dụng đúng sản phẩm đã được phê duyệt ở đúng nơi càng quan trọng. Bài viết này chúng ta cùng tìm hiểu về Dầu mỡ an toàn thực phẩm Total trong sản xuất bánh kẹo.

Tóm tắt nội dung

Dầu mỡ an toàn thực phẩm Total trong sản xuất bánh kẹo

Dầu mỡ an toàn thực phẩm Total trong sản xuất bánh kẹo đáp ứng các yêu cầu về an toàn thực phẩm, bôi trơn tiếp xúc với bánh kẹo với hiệu suất vượt trội và tính bền vững, an toàn và tin cậy, hiệu quả và tiết kiệm chi phí.

Sơ đồ bôi trơn trong dây chuyền sản xuất bánh kẹo

Sơ đồ bôi trơn trong dây chuyền sản xuất bánh kẹo gồm có:

Giao nhận, bảo quản.
Trộn, nhào, tạo hình.
Tráng men cho bánh: Tráng men là một bước trong quá trình chuẩn bị bánh mì men và các loại bánh nướng khác, trong đó bột được để yên và nổi lên lần cuối trước khi nướng. Trong thời gian nấm men lên men bột và tạo ra khí, do đó tạo men cho bột.
Làm bánh.
Cắt lát, đóng gói, dán nhãn.
Đóng gói, xếp pallet để giao hàng.

Tìm hiểu thêm: Làm bóng hạt gạo bằng dầu đạt tiêu chuẩn an toàn thực phẩm.
Tìm hiểu thêm: Chứng nhận Halal là gì? Tầm quan trọng của HALAL với dầu mỡ bôi trơn an toàn thực phẩm.
Tìm hiểu thêm: Tiêu chuẩn NSF là gì? Tầm quan trọng của tiêu chuẩn NSF.
Tìm hiểu thêm: Chứng nhận HACCP là gì? Tầm quan trọng của chứng nhận HACCP
Tìm hiểu thêm: Food Grade là gì? Các chứng nhận Food Grade

Sản phẩm dầu mỡ an toàn thực phẩm Total trong sản xuất bánh kẹo

Dầu an toàn thực phẩm Total

Dầu bôi trơn	Kiểu	Ứng dụng	Đặc tính
NEVASTANE AW	Dầu thủy lực gốc dầu trắng chống mài mòn	Hệ thống thủy lực Chất bôi trơn đường khí	Bảo vệ chống mài mòn và ăn mòn tuyệt vời Có thể trộn lẫn với chất lỏng khoáng
NEVASTANE SH	Dầu thủy lực, máy nén và khí nén tổng hợp (PAO)	máy nén khí Máy bơm chân không Hệ thống thủy lực và đặc biệt là những hệ thống hoạt động ở nhiệt độ thấp	100% tổng hợp Phạm vi nhiệt độ rộng Kéo dài đáng kể khoảng thời gian thay dầu Chỉ số độ nhớt cao
NEVASTANE EP	Dầu bánh răng dựa trên dầu thực phẩm trắng và dầu tổng hợp	Bánh răng Ổ trượt và ổ lăn Băng tải và xích	Bảo vệ vượt trội chống lại tải trọng cao Thích nghi với một loạt các ứng dụng
NEVASTANE XSH	Dầu bánh răng tổng hợp PAO	Bánh răng Ổ trượt và ổ lăn Băng tải và xích	100% tổng hợp Phạm vi nhiệt độ rộng Kéo dài đáng kể khoảng thời gian thay dầu
NEVASTANE SY	Dầu hộp số PAG tổng hợp	Bánh răng sâu và hộp giảm tốc Chuỗi lò nhiệt độ cao Thiết bị đóng chai	Ổn định nhiệt tuyệt vời Khả năng chống nước tuyệt vời Đặc tính áp suất cực cao
DẦU XÍCH NEVASTANE XT	Dầu xích tổng hợp	Băng tải Dây chuyền lò nướng Cơ chế hoạt động ở nhiệt độ cao	Ổn định nhiệt tốt Sự biến động thấp Khả năng bôi trơn cao

Mỡ an toàn thực phẩm Total

Mỡ bôi trơn	Phân loại	Ứng dụng	Đặc tính
AXA GR 1	Mỡ đa dụng	Vòng bi và khớp nối Máy ép viên	Hiệu quả trong môi trường ẩm ướt Khả năng bám dính cao
NEVASTANE XMF	Mỡ đa dụng	Ổ lăn và ổ trượt Máy uốn	Bảo vệ chống ăn mòn tuyệt vời Chống nước
NEVASTANE HD2T	Mỡ đa dụng chịu cực áp, dính với PTFE	Vòng bi chịu tải ngay cả khi có nước máy đóng chai	Bám dính đặc biệt lên bề mặt kim loại Khả năng chống rửa trôi nước tuyệt vời Đặc tính áp suất cực cao
NEVASTANE XS 80	Mỡ tổng hợp 100% hiệu suất cao	Vòng bi dưới nhiệt độ cao hoặc thấp Tua bin lò Máy tiệt trùng Đường hầm đóng băng	Phạm vi nhiệt độ rất rộng Khả năng chống nước tuyệt vời Khoảng thời gian bôi trơn dài hơn
NEVASTANE XS 320	Mỡ tổng hợp 100% hiệu suất cao	Vòng bi chịu tải và chịu va đập Máy ép viên	Phạm vi nhiệt độ rộng Khả năng chịu tải tuyệt vời, ngay cả khi có nước Khoảng thời gian bôi trơn dài hơn

Sản phẩm dạng xịt cho ngành chế biến sữa

Sản phẩm	Phân loại	Ứng dụng	Đặc tính
NEVASTANE LUBE AEROSOL	Dầu dính đa năng	Máy nhỏ cần bôi trơn gần như hàng ngày Băng tải và đường ray Máy đóng gói	Bám dính đặc biệt lên bề mặt kim loại Chịu được nước, hơi nước và môi trường axit và kiềm yếu
NEVASTANE GREASE AEROSOL	Mỡ chịu nước	Vòng bi, bản lề, lò xo, xích, thanh ray và dụng cụ	Khả năng chống nước và hơi nước tuyệt vời Bám dính đặc biệt lên bề mặt kim loại Không nhạy cảm với chất tẩy rửa
NEVASTANE SILICONE SAFEGARD	Dầu silicone	Máy móc và dây chuyền nhỏ chịu nhiệt độ khắc nghiệt Thu nhỏ chuỗi lò Băng tải và đường ray	Phạm vi nhiệt độ rất rộng Cách nhiệt, chống gỉ và chống ăn mòn Phun không khí đẩy (công nghệ Safegard), bảo vệ môi trường

Các sản phẩm đặc chủng ngành chế biến sữa

Sản phẩm	Phân loại	Ứng dụng	Đặc tính
NEVASTANE FLUSH OIL	Chất lỏng nhớt nhẹ để làm sạch và xả	Làm sạch hoặc súc rửa hệ thống thủy lực, bộ giảm tốc, xích và các bộ phận chuyển động khác	Loại bỏ cặn lắng và tạp chất Sức mạnh dung môi tuyệt vời Lý tưởng để thay đổi từ chất bôi trơn tiêu chuẩn sang chất bôi trơn NSF H1 (ngoại trừ PAG và MPG)
NEVASTANE SDO	Dầu hòa tan đường	Hòa tan đường tích tụ trên thiết bị trong khu vực sản xuất và đóng gói Ứng dụng ở dạng tinh khiết hoặc pha loãng	Tuyệt vời để hòa tan đường tích lũy trên các bộ phận máy Giảm chi phí bảo trì và tắt máy
NEVASTANE ANTIFREEZE	MPG dựa trên chất chống đông	Mạch làm mát, bao gồm đồ uống, kem và chế biến thực phẩm đông lạnh	Bảo vệ cụ thể các hợp kim và thiết bị kim loại chống lại sự ăn mòn
NEVASTANE HTF	Chất lỏng truyền nhiệt gốc dầu trắng	Mạch truyền nhiệt kín, không có không khí Một số lượng lớn các quy trình chế tạo: nồi hơi đôi, nồi hấp, lò phản ứng, lò nướng, máy ép và khuôn	Ổn định nhiệt độ Nhiệt độ xử lý <300 °C (330 °C trong màng dầu) Tuổi thọ dài trong điều kiện sử dụng

Tìm hiểu thêm: Dầu xích an toàn thực phẩm Total Nevastane Chain Oil XT
Tìm hiểu thêm: Dầu bánh răng an toàn thực phẩm Total Nevastane EP
Tìm hiểu thêm: Dầu mỡ an toàn thực phẩm Total và ứng dụng
Tìm hiểu thêm: Dầu thuỷ lực an toàn thực phẩm Total và các ứng dụng
Tìm hiểu thêm: Dầu mỡ an toàn thực phẩm Total trong ngành sữa

Thông tin liên hệ:

Địa chỉ: Toà nhà XL Building, 88-90 Lương Định Của, Phường An Khánh, Thành phố Thủ Đức, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam
Hotline: 0977868803
Zalo: 0977868803
Email: cskh@maianduc.com
Website: www.maianduc.vn
Facebook: facebook.com/MaiAnDucJSC

Kiến thức

Dầu mỡ an toàn thực phẩm Total trong sản xuất bánh kẹo