Chứng nhận ISO 22000 và HACCP có thay thế giấy phép an toàn thực phẩm được không?

Theo quy định tại Nghị định số 15/2018/NĐ-CP ngày 02 tháng 02 năm 2018 quy định chi tiết thi hành một số điều của Luật An toàn vệ sinh thực phẩm thì có một số trường hợp không phải thực hiện thủ tục xin cấp Giấy phép an toàn vệ sinh thực phẩm, trong đó gồm: “Cơ sở đã được cấp một trong các Giấy chứng nhận: Thực hành sản xuất tốt (GMP), Hệ thống phân tích mối nguy và điểm kiểm soát tới hạn (HACCP), Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm ISO 22000, Tiêu chuẩn thực phẩm quốc tế (IFS), Tiêu chuẩn toàn cầu về an toàn thực phẩm (BRC), Chứng nhận hệ thống an toàn thực phẩm (FSSC 22000) hoặc tương đương còn hiệu lực.” Chứng chỉ ISO 22000 và HACCP có thay thế giấy pép an toàn thực phẩm được không? Chúng ta cùng phân tích.

Chứng nhận ISO 22000 và HACCP có thay thế giấy phép an toàn thực phẩm được không?

Chứng nhận ISO 22000 và HACCP là 02 chứng chỉ mà khí Tổ chức cung cấp thực phẩm đạt được thì không cần phải xin giấy phép an toàn thực phẩm ( Giấy VSATTP).

Quy định tại Nghị định 15/2018/NĐ-CP hướng dẫn thi hành một số điều về luật an toàn thực phẩm ban hành ngày 02/02/2018. Kể từ ngày 02/02/2018 các cơ sở sản xuất kinh doanh thực phẩm có chứng nhận ISO 22000-HACCP…sẻ được miễn đăng ký giấy đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm.

Cụ thể theo Điều 12 Nghị định 15/2018/NĐ-CP hướng dẫn thi hành một số điều về luật an toàn thực phẩm ban hành ngày 02/02/2018 thì một số trường hợp dưới đây không thuộc diện cấp chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm.

Sản xuất ban đầu nhỏ lẻ;
Sản xuất, kinh doanh thực phẩm không có địa điểm cố định;
Sơ chế nhỏ lẻ;
Kinh doanh thực phẩm nhỏ lẻ;
Kinh doanh thực phẩm bao gói sẵn;
Sản xuất, kinh doanh dụng cụ, vật liệu bao gói, chứa đựng thực phẩm;
Nhà hàng trong khách sạn;
Bếp ăn tập thể không có đăng ký ngành nghề kinh doanh thực phẩm;
Kinh doanh thức ăn đường phố;
Cơ sở đã được cấp một trong các Giấy chứng nhận: Thực hành sản xuất tốt (GMP), Hệ thống phân tích mối nguy và điểm kiểm soát tới hạn (HACCP), Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm ISO 22000, Tiêu chuẩn thực phẩm quốc tế (IFS), Tiêu chuẩn toàn cầu về an toàn thực phẩm (BRC), Chứng nhận hệ thống an toàn thực phẩm (FSSC 22000) hoặc tương đương còn hiệu lực.

Như vậy nếu Hộ kinh doanh, Công ty, Doanh nghiệp kinh doanh thực phẩm đã có giấy chứng nhận HACCP/ISO 22000…thì không cần phải xin giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm.\

Chứng nhận ISO 22000 và HACCP thay thế giấy phép an toàn thực phẩm

Xem thêm: Dầu mỡ food grade chịu nhiệt độ âm cho nhà máy đông lạnh thực phẩm

Xem thêm: Chứng nhận HACCP là gì? Đối tượng áp dụng chứng nhận HACCP

Xem thêm: Các loại mỡ bò an toàn thực phẩm trên thị trường hiện nay

Xem thêm: Các loại dầu trắng an toàn thực phẩm trên thị trường hiện nay

Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm ISO 22000:2018 là gì?

Tiêu chuẩn ISO 22000: 2018 (gọi tắt là ISO 22000) quy định các yêu cầu đối với hệ thống quản lý an toàn thực phẩm. Đảm bảo an toàn thực phẩm trong chuỗi cung ứng thực phẩm từ khâu sản xuất nguyên liệu cho tới khâu tiêu thụ cuối cùng. Đồng thời, ISO 22000:2018 cũng tích hợp với nguyên tắc phòng ngừa mối nguy an toàn thực phẩm là HACCP.

Tiêu chuẩn quốc tế ISO 22000 hiện đang được áp dụng rông rãi trên 150 nước, trong đó có Việt Nam. Bao gồm tất cả các quy trình trong chuỗi thực phẩm có ảnh hưởng đến sự an toàn của sản phẩm. Tiêu chuẩn quy định các yêu cầu đối với hệ thống quản lý an toàn thực phẩm toàn diện; cũng như kết hợp các yếu tố của sản xuất.

ISO 22000: 2018 tạo ra một tiêu chuẩn an toàn thực phẩm duy nhất hài hòa các tiêu chuẩn quốc gia khác nhau thành một bộ yêu cầu dễ hiểu, dễ áp dụng được công nhận trên toàn thế giới. Tiêu chuẩn an toàn thực phẩm được quốc tế công nhận này có thể được sử dụng bởi tất cả các tổ chức trong chuỗi cung ứng thực phẩm từ nông nghiệp đến dịch vụ thực phẩm, chế biến, vận chuyển và lưu trữ thông qua đóng gói đến bán lẻ.

Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm ISO 22000:2018

Chứng nhận HACCP là gì?

HACCP – Phân tích mối nguy và kiểm soát điểm tới hạn có thể coi là then chốt trong việc tuân thủ pháp chế quốc gia hoặc quốc tế về an toàn thực phẩm. Tiêu chuẩn HACCP là công cụ quản lý rủi ro, với các yêu cầu về chuẩn mực của hệ thống đưa ra để thực hiện tốt quy trình chế biến thực phẩm đối với tất cả các lĩnh vực thuộc ngành thực phẩm.

Chứng nhận HACCP đã được áp dụng rộng rãi trên toàn cầu và trở thành một phần quan trọng trong ngành công nghiệp thực phẩm. HACCP giờ đây được coi là một tiêu chuẩn quốc tế và một phần quan trọng của các chương trình an toàn thực phẩm và quản lý chất lượng trên toàn cầu.

Giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm là gì?

Giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm tên đầy đủ là giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm. Đây là giấy phép do cơ quan có thẩm quyền cấp cho các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm, dịch vụ ăn uống đáp ứng các yêu cầu, điều kiện về an toàn thực phẩm theo quy định.

Giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm (giấy chứng nhận VSATTP) còn được mọi người gọi tắt với các tên khác như: Giấy phép an toàn thực phẩm, giấy chứng nhận an toàn thực phẩm hay giấy vệ sinh an toàn thực phẩm…

Có bắt buộc phải xin giấy VSATTP hay không?

Giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm là điều kiện bắt buộc đối với các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm. Do đó, sau khi được cấp giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh thì hộ kinh doanh, doanh nghiệp và các đơn vị phụ thuộc đăng ký ngành nghề sản xuất, kinh doanh thực phẩm, dịch vụ ăn uống bắt buộc phải làm thủ tục xin giấy phép an toàn thực phẩm.

Giấy chứng nhận an toàn thực phẩm không chỉ là căn cứ pháp lý để cơ sở kinh doanh thực phẩm chứng minh sản phẩm của mình an toàn, không ảnh hưởng sức khỏe khách hàng mà còn là công cụ để cơ quan nhà nước có thẩm quyền kiểm soát và quản lý về an toàn thực phẩm.

Ngoài ra, giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm còn là điều kiện bắt buộc để doanh nghiệp thực hiện thủ tục công bố sản phẩm, làm hồ sơ xin giấy phép bán buôn rượu hoặc mở siêu thị mini…

Quy định và thời hạn chứng nhận

Cả 02 chứng nhận ISO 22000 và HACCP đều mang tính tự nguyện đối với các Doanh nghiệp. Còn giấy VSATTP là yêu cầu bắt buộc đối với các doanh nghiêp muốn thực hiện hoạt động sản xuất các sản phẩm thực phẩm và/hoặc kinh doanh dịch vụ ăn uống tại Việt Nam.

Thời hạn hiệu lực của cả ba loại chứng nhận đều là 03 năm kể từ ngày ban hành.

Theo quy định tạinghị định 15/2018/NĐ-CP của chính phủ thì đối với các sản phẩm của doanh nghiệp chế xuất/sản xuất thực phẩm đã đạt chứng nhận ISO 22000 sẽ được hưởng các quyền lợi sau:\

Miễn thủ tục công bố đủ điều kiện sản xuất cho cơ sở chế biến/sản xuất thực phẩm.
Không bắt buộc kiểm nghiệm sản phẩm định kỳ đối với cơ sở đã tự công bố hợp quy/công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm.

Có nên ký ISO 22000, HACCP thay vì chứng nhận VSATTP hay không?

Để trả lời cho câu hỏi trên, chúng ta cùng theo dõi những lợi ích mà chứng nhận ISO 22000, HACCPmang lại cho Tổ chức, cơ sở chế biến:

Chứng nhận ISO 22000, HACCP có giá trị Quốc tế, trong khi đó chứng nhận VSATTP chỉ có giá trị ở Việt Nam.

Đây là một lợi thế quan trọng giúp các Công ty tiếp thị sản phẩm của mình trên thị trường Quốc tế.

Doanh nghiệp trong chuỗi cung ứng thực phẩm áp dụng và đạt chứng nhận ISO 22000 được công nhận là đơn vị có hệ thống quản lý an toàn vệ sinh thực phẩm tốt, đảm bảo cung cấp sản phẩm thực phẩm an toàn, chất lượng cho người tiêu dùng.

Nâng cao hiệu quả quản lý FSMS thông qua kiểm soát hoàn toàn mọi quy trình từ nguyên liệu đầu vào đến sản phẩm cuối cùng và cải tiến liên tục.

Địa chỉ mua dầu mỡ an toàn thực phẩm úy tín, chất lượng

Công ty CP Mai An Đức chuyên cung cấp các sản phẩm dầu mỡ toàn thực phẩm được nhập khẩu trực tiếp từ các thương hiệu nổi tiếng: Molygraph (Ấn Độ), Royal LLC (USA) …